大班制酒店上班注意事項

大班制酒店與公司制酒店(公帶),最大不同的地方是,公司制的小姐全都是屬於公司組的,而大班制的是每組大班底下都有屬於自已旗下的小姐,所以在大班制的酒店上班,有時候上檯可能不會是自已的媽咪帶妳上檯,可能會是別組的媽咪向妳的媽咪借妳上檯,而每組大班都有自已的客源,當別組大班在控檯要帶妳上檯時,可以禮貌性的向大班詢問怎麼稱呼,然後不論是否有被客人叫進包廂坐,都應禮貌性的向帶檯大班說聲謝謝,讓大班對妳有個不錯的印象,當然如果被帶檯且進包廂坐之後,有時客人會因為不曾看過這位公關,所以可能會不經意的問:「妳的大班是誰?」,一定要說是剛帶妳上檯的那個媽咪的小姐,如果忘了媽咪怎麼叫什麼名字的話,就說因為妳剛上班所以有點忘了,因為這樣會牽涉到拉客人,如果今天別組大班帶妳上檯,客人如果問妳是誰的小姐時,妳把自已大班的名字講出來,可能下次這個客人會點妳的大班,但相對的帶妳上檯的大班以後可能就不敢再借妳上檯了,因為會擔心他的客源都被妳給拉走,所以一定要記住,只要是別的大班帶妳上班,就一定要說是那位大班的小姐,這樣以後就算自已的大班沒有客人,別的大班有客人,加上妳又有禮貌的話,上檯的機率相對就增加許多了。


如果客人要訂桌該怎麼做?

如果別組大班借妳上檯 ,而這位客人又很喜歡妳,並且說下次要幫妳訂桌的話,妳可以告訴客人,點檯一樣點借妳上檯的那位媽咪,而訂桌名字寫妳的就行了,千萬不要認為妳已拉到這位客人,為了要討好自已的大班,就跟客人說下次訂桌點我的大班,然後訂我的桌。

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